Svg Vector Icons : http://www.onlinewebfonts.com/icon
Το matcha είναι ένα λεπτοαλεσμένο πράσινο τσάι εξαιρετικής ποιότητας, που ξεχωρίζει όχι μόνο για τη μοναδική του γεύση αλλά και για τα σημαντικά του οφέλη στην υγεία. Προέρχεται από το φυτό Camellia sinensis. Αν και οι ρίζες του εντοπίζονται στην Κίνα, η Ιαπωνία είναι η χώρα που τελειοποίησε την καλλιέργεια και την παρασκευή του, μετατρέποντάς το σε αναπόσπαστο κομμάτι της παραδοσιακής τελετουργίας τσαγιού. Η παρασκευή του γίνεται από επιλεγμένα φύλλα, τα οποία καλλιεργούνται υπό σκιά και αλέθονται σε παραδοσιακούς πετρόμυλους. Η διαδικασία αυτή όχι μόνο διατηρεί αναλλοίωτα τα θρεπτικά του συστατικά, αλλά ενισχύει και τη γεύση, την υφή και το άρωμά του, διαφοροποιώντας το από κάθε άλλο είδος τσαγιού. Από διατροφική άποψη, το matcha είναι μια πραγματική υπερτροφή. Περιέχει υψηλές συγκεντρώσεις αντιοξειδωτικών καθώς και πλήθος βιταμινών και ιχνοστοιχείων. Συμβάλλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στην αποτοξίνωση του οργανισμού και στη γενικότερη ευεξία.